A inovação apresentada pelo ATRIUM CAFÉ, consiste na sobreposição dos ingredientes a partir da base única do pão de sanduíche. O leve derretimento do queijo faz-se em envolvência directa com os ingredientes, obtendo-se uma simbiose única de sabores, potenciada pela cobertura do molho. O resultado é uma Francesinha mais leve ao dispor, para apreciar com molho picante ou não. 
